Салат из тропического сладкого картофеля

0
2520
views

Салат из тропического сладкого картофеля

У меня было много сладкого картофеля, поэтому я положил его на работу и придумал этот сладкий и острый салат. —Кристал Джо Бранс, Илифф, Колорадо

Информация о рецепте:

  • Время приготовления: Prep: 20 min. Bake: 35 min. + chilling
  • Порции: 8 порций

Ингредиенты:

  • 3 фунта сладкого картофеля
  • очистить и нарезать на 1/2 дюйма кубиками
  • 1 средний манго
  • очистить и нарезать на 1/2 дюйма кубиками
  • 1 средний красный лук
  • тонко нарезанный
  • Пищевой спрей
  • 1-1 / 2 столовые ложки порошка чили
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки перца
  • 1/2 стакана Чудо Кнут
  • 1/4 стакана простого греческого йогурта
  • 2 столовые ложки размороженного ананасового сока, концентрат
  • 2 перца серрано
  • посеянный и мелко нарезанный
  • удалены вены
  • Тонко нарезанный перец серрано
  • необязательный

Приготовление:

  • Разогреть духовку до 350 °. Поместите сладкий картофель, манго и лук в один слой в два слоя фольги 15x10x1-in. противни.
  • Спритц с кулинарным спреем; посыпать порошком чили, солью и перцем. Выпекать, переворачивая овощи не менее двух раз, до готовности, 35-40 минут; прохладно.
  • Перейдите к большой миске. Смешайте Miracle Whip, йогурт, концентрат ананасового сока и перец из серрано. Сложить в картофельную смесь.
  • Охладите, накрыв, не менее 1 часа. Подавать холодным. При желании посыпать нарезанным серрано.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here